※ 餐牌要符合餐廳品牌定位

   以符合品牌調性的風格去設計。還要注意以下兩點：

• 餐牌要有自己的品牌形象

            品牌形象表現出來的特徵直接反映了消費者對品牌的認知和本質，或是每當提到這個元素消費者就會與品牌的形象聯繫起來，反映了品牌在消費者心中的實力，因此品牌形象非常重要。

• 餐牌要有品牌故事

            品牌故事對於餐廳品牌包裝的營銷產生積極正面的作用。顧客透過餐牌看到品牌故事，會影響其思維，通過對品牌的文化和價值了解達成認知，一但對其產生認可信任，就不再輕易改變了。

※ 餐牌設計需要

  用清晰的信息通過良好地表達而被消費者準確地收到。

※ 利潤高的放在黃金地帶

   餐牌拿上手，顧客肯定想要點最吸睛的、最突出的或者看起來最好吃的那個。所以餐牌的黃金地帶中放置利潤高的主推菜，會把顧客的視線吸引住，在小圖片中突出、利用不同顏色配比、四周空白、明暗色彩對比、單獨介紹等都是不錯的吸到注意方法。

※ 懂運用巧妙處理方法，讓餐牌提高客單價

一個好的餐牌是讓顧客看到菜品便宜，增加銷售產品，也能提高客單價，在餐牌設計中可以將低毛利的菜品「隱形處理」，一般不刻意點的話會忽略；

將主打菜、顏值高的菜、毛利率高的菜和出品最快的結合，提升主打菜的品質，保證口碑，顏值高的菜令顧客覺得用餐划算，毛利高的菜能提高整個營收，出品快的能提高翻台率。有些餐牌如果說出食材的產地，顧客更能接受高價。

※ 餐牌有創意，令顧客忘不掉

餐牌設計要點:

① 顏色哲學

② 紙張材質

③ 字體個性

④ 圖案細節 

⑤ 文字策略

⑥ 版面設計

⑦ 外加資訊

⑧ 次序先後

餐牌的款式：

～三角形直立餐牌

～餐桌紙餐牌

～外賣紙

～書型餐牌

～餐廳大型餐牌

～折疊餐牌